建盏的开盏方法如下：
清洗建盏
使用前，首先用清水对建盏进行清洗，确保内部没有杂质和异味。建议使用开水或白酒进行清洗。
煮盏
将建盏装满开水，或将建盏放在沸水里煮十分钟，以去除建盏的气味。然后更换清水，将建盏多泡或多煮几次，一般更换2~3次清水可以将气味去除干净。建议使用纯净水，以免自来水中的钙镁元素等生成水垢，附着在建盏表面。
擦拭建盏
准备一条质地细腻、柔软、不易掉毛的茶巾，蘸取适量同样质地细腻的牙膏，在建盏的内壁与外壁上进行擦拭。擦拭的动作要细腻，内内外外都需用画圆圈的方式仔细擦洗。
煮盏
擦洗过后，将建盏放置于沸水中，小火慢煮半个小时左右；也可以用茶水进行煮盏，用武夷岩茶、老白茶等较为厚重的茶叶，茶汤煮沸后，能明显看到釉面有许多小气泡冒出，此时建盏与茶水相交融，能够除去建盏的铁味。
晾干建盏
煮盏后，将建盏取出，放置于干净的空间内，自然晾干即可。
保养
每次用建盏泡茶之前，建议用沸水将它浇烫一下，这样可以有效提高茶汤的口感，激发茶香。
通过以上步骤，可以确保建盏在第一次使用前去除异味和杂质，并使其更好地与茶汤相融合，提升茶汤的口感和香气。同时，定期保养建盏，可以使其表面形成包浆，增加其美观度和收藏价值。