美团点评的盈利模型主要包括以下几个方面：
餐饮外卖
美团点评通过提供高人气服务（如餐饮外卖）来补贴高毛利服务（如到店、酒店及旅游）。
在餐饮外卖服务上，美团点评通过开源节流，提高每单收入和毛利。例如，每单外卖收入增加0.04元，每单销售成本减少0.12元，每单毛利增加0.16元。
到店、酒店及旅游
这部分业务主要通过广告位收入、佣金收入和其他产品收入（如为商家提供的点餐设备、POS机、智能门锁、PMS系统等）来盈利。
美团点评的星级评分机制对商家进行排序，从而影响流量分配，高星级的商家可以获得更多的流量和信任度，进而提高进店转化率和下单转化率。
新业务
美团点评还在新业务上进行了布局，例如共享单车（如并购摩拜后的新美团单车），这些新业务也为公司带来了额外的收入。
商家营业额抽佣
美团点评从商家营业额中抽取一定比例的费用，这是平台的重要收入来源之一。
商户通（坑位费）
商家为了获得更好的展示位置或广告位，需要支付额外的费用，这也为美团点评带来收入。
广告投放
商家可以通过美团点评的广告系统进行推广，支付额外的费用以获得更多的曝光和流量。
会员收入
虽然会员收入在总收入中占比较小，但其主要目的是提高客户的复购率。
综上所述，美团点评通过多元化的业务布局和多种盈利模式，实现了从餐饮外卖到到店、酒店及旅游，再到新业务的全面覆盖，从而在竞争激烈的市场中保持了强劲的盈利能力。建议商家在美团点评平台上运营时，注重提升店铺质量、优化产品和服务，以提高星级评分和流量，从而获得更多的商业机会和收入。