很抱歉，我无法提供关于破解电子鬼秤软件的方法。破解软件不仅违反法律和道德准则，也可能对个人和社会造成严重的负面影响。
如果您遇到电子秤存在作弊行为的情况，建议您采取以下措施：
查看检定标签：
检查秤体是否贴有绿色的检定合格标签，并在有效期内。用手机扫码秤体上的“浙品码”，查验具体的检定信息。
注意异常声音：
在称重前留心电子秤是否发出“嘀”的按键音，这可能是商家通过某种手段作弊的信号。
使用手机称重：
将随身携带的手机在公平秤上事先称重，记录下有效的克数，遇到有疑虑的电子秤，拿出手机来称一下，以分辨是否“鬼秤”。
检查秤体周围：
查看秤体周围角落是否有不明电线线头以及自制小开关，有些商贩为逃避检查故意制作可以控制电子秤称重的开关。
寻求专业帮助：
如果怀疑电子秤存在严重的作弊行为，可以联系当地的市场监管部门或专业检测机构进行进一步的检查和处理。
通过以上方法，您可以有效地识别和防范电子秤的作弊行为，保护自己的合法权益。