要在视频软件中剪渐变字幕，您可以按照以下步骤操作：
打开视频编辑软件
如果您使用的是Adobe Premiere Pro，请打开软件并创建一个新的剪辑项目。
如果您使用的是剪映专业版或其他视频编辑软件，请打开软件并选择“开始创作”或类似选项。
导入视频素材
在软件中，导入您想要添加渐变字幕的视频素材，并将其放置在时间轴上。
添加字幕
在时间轴上找到您想要添加字幕的位置。
使用软件提供的“T”工具或类似功能输入您想要显示的文字内容。
调整文字的字体、大小和位置，确保它们适合您的视频画面。
添加渐变效果
选中刚刚添加的文字图层。
在效果控件面板中，找到“生成”或“填充”选项，并将填充类型设置为“线性渐变”。
调整渐变的开始颜色和结束颜色，以达到您想要的效果。
添加动画效果（可选）
如果您希望字幕有淡入淡出的效果，可以打开不透明度的关键帧动画。
在时间轴上设置关键帧，使字幕从透明到不透明，或者从不透明到透明。
添加描边效果（可选）
在效果控件中添加描边效果，设置描边的大小、颜色和不透明度，以增加字幕的层次感。
预览和调整
预览您的视频，确保渐变字幕和动画效果符合您的预期。
如果需要，进行进一步的调整，如调整颜色、位置或动画速度。
导出视频
完成所有编辑后，将视频导出为您想要的格式和质量。
请注意，不同的视频编辑软件可能有不同的操作界面和工具名称，但大体步骤是相似的。如果您使用的是特定的软件，建议查阅该软件的官方教程或帮助文档以获取更详细的指导。