在华为平板上录制课程，可以使用以下几款软件：
《录屏大师》
支持自由选择实屏录制，功能强大，图像清晰，操作简单。
支持格式视频格式转换，录视频和录课专业，具有人像抓拍和优秀收声效果。
提供再次剪辑功能，方便用户对视频进行后期处理。
《录屏专家》
用户可以自由切换屏幕清晰度，随时暂停录制，录制时间无上限。
支持横竖屏切换，内存小但功能全面，适用于录课和录音。
可以录制自己上课的样子或公开课视频。
《超级录屏》
界面简洁，功能一目了然，支持随时暂停和声音录制。
提供视频分享和导出功能，非常实用。
迅捷录屏大师
操作方便，支持视频编辑美化，有新手引导教程。
录屏悬浮窗操作简便，可以快速跳转到网课页面开始录制。
录制结束后，视频会自动保存到文件库，方便查看和管理。
万兴喵影
华为内置的视频剪辑软件，功能强大，支持录屏和剪辑。
具备自定义屏幕录制区域、电脑和麦克风双声源同步等功能。
适合专业录制和编辑课程视频。
录屏精灵
简单易用的录屏软件，界面友好，操作便捷。
支持多种分辨率和码率设置，录制质量可调。
提供一键分享功能，方便用户快速分享录制的课程视频。
根据以上推荐，你可以根据自己的需求和习惯选择合适的录屏软件。例如，《录屏大师》和《录屏专家》适合需要专业录课功能的用户，《超级录屏》则适合追求简洁操作的用户。迅捷录屏大师和万兴喵影则适合在华为平板上快速录制和编辑课程视频的用户。