要清除金蝶软件中的摘要，您可以按照以下步骤操作：
手工录入的摘要删除
如果您需要删除手工录入的摘要，只需在凭证录入界面直接删除即可。
取消自动生成的摘要
如果您希望取消自动生成的摘要，可以在凭证录入界面的选项按钮下取消勾选“自动匹配智能凭证模板”。
删除账务处理模块中的常用摘要
在账务处理模块的右上方，找到基础资料中的常用摘要，并从中删除不需要的摘要。
通过清除任务
可以通过主界面进入系统设置，选择清除任务来删除不需要的摘要。
请根据您的具体需求选择合适的方法进行操作。如果您的凭证中包含了自动生成的摘要，建议先确认这些摘要是否正确，然后再进行删除操作，以避免误导。