录制骑车视频的软件和方法有多种，以下是几种常见的选择：
使用专门的运动相机
佳明520码表及配件可以与 shimano cm-1000运动相机配合使用，通过码表触发录制。视频先导入电脑，并使用 VIRB Edit进行编辑，同时可以使用 QQ影音进行视频转码。
利用手机应用
抖音等短视频平台自带录制和编辑功能，可以通过简单的操作录制带有特效的视频。例如，在抖音中，可以选择“戴头盔骑摩托车”的道具，然后进行录制和编辑，最后发布。
使用第三方视频编辑软件
除了上述方法外，还可以使用如 Adobe Premiere Pro、 Final Cut Pro等专业视频编辑软件进行更高级的编辑和处理。
建议
对于简单记录：使用抖音等平台的自带功能即可满足需求，操作简便且易于分享。
对于专业记录：建议使用运动相机配合电脑和专业视频编辑软件，可以获得更高质量的录制效果和更多的编辑选项。
希望这些建议对你有所帮助!