瞎子可以通过以下几种方法认字识字：
文星盲文学习助手
特点：专为盲人设计，包含丰富的学习资料，采用声母、韵母与盲文点阵结合的方式进行教学，提供记忆方法，支持英语学习、数学知识学习，并有学习记录功能。
永德读屏软件
特点：提供Windows操作系统自带的输入法，如全拼、双拼等，并有语音提示和解释，还有“永德系列输入法”利用联想码输入汉字，并提供盲文输入法。
洪恩识字
特点：覆盖超过1300个常用汉字，通过创意设计和趣味互动帮助学习，适合不同年龄段的用户，包括儿童和老年人。
悟空识字
特点：专注启蒙识字，服务超过千万个孩子，通过学习传统的西游故事和对汉字的有趣讲解，提高孩子对汉字的兴趣和能力。
帮帮识字
特点：提供超过1000个常用汉字，配套原创阅读绘本和经典古诗，通过趣味活动和场景交互帮助学习汉字。
少儿识字大师 和 齐乐捷图识字
特点：适合儿童使用，通过趣味游戏的方式引导学习汉字，支持自定义学习内容，具备截图识别功能。
幼儿识字 和 幼儿学知识
特点：采用看图识字和发音练习的方式，包含多样种类的卡片，适合幼儿认知语言发音和汉字。
这些软件和应用各有特色，可以根据用户的具体需求和偏好选择合适的学习工具。建议试用几种不同的软件，找到最适合自己的学习方式。