在Photoshop（简称PS）软件中修改照片中的车牌号码，可以遵循以下步骤：
打开照片并选择车牌区域
打开需要修改的照片，并使用“矩形选框工具”或“套索工具”选中车牌号码所在的区域。
调整车牌颜色
在菜单栏中选择“图像”-“调整”-“色相/饱和度”（快捷键Ctrl+U）。
在弹出的“色相/饱和度”对话框中，将饱和度调整为-100，这样车牌号码就会变成灰色。
编辑新的车牌号码
使用“文本工具”在车牌号码区域重新输入一个新的车牌号码。
调整新车牌号码的大小、字体和颜色等属性，以使其与原来的车牌号码相似。
变换车牌位置
使用“变换工具”将新车牌号码旋转、缩放或移动到正确的位置。
恢复车牌颜色
再次选择“图像”-“调整”-“色相/饱和度”（快捷键Ctrl+U）。
将饱和度调整回正常值，使车牌颜色与照片其他部分一致。
保存修改后的照片
最后，选择“文件”-“保存”或“另存为”，将修改后的照片保存到所需的位置。
通过以上步骤，你就可以在Photoshop中轻松修改照片中的车牌号码。