在AI软件中，撤销和恢复操作的快捷键通常是 Ctrl+Z和 Ctrl+Shift+Z。具体操作步骤如下：
打开AI软件并新建一个文档。
输入文字或进行其他操作。
要撤销上一步操作，按下 Ctrl+Z。
要恢复上一步操作，按下 Ctrl+Shift+Z。
这些快捷键在大多数情况下是通用的，但在某些特定情况下，可能需要根据软件版本或操作系统进行调整。如果遇到快捷键失效的情况，可以尝试通过软件的菜单栏或工具栏中的“编辑”选项来找到“还原”或“撤销”命令。
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