在Adobe Premiere（简称Pr）软件中，撤回上一步操作的方法有以下几种：
使用编辑撤销处
将鼠标移动至编辑撤销处（通常在屏幕的右上角或左上角），单击即可撤回上一步操作。
使用快捷键
按下快捷键 `CTRL+Z` 可以撤回上一步操作。
按下快捷键 `CTRL+Shift+Z` 可以快速重做上一步操作。
通过编辑菜单
打开Pr的编辑菜单，选择“撤销命令”即可成功后退一步。
设置后退步数
打开Pr的偏好设置（Preferences），在“编辑”类别中可以设置后退的步数，以便在需要时快速返回。
建议根据个人习惯选择一种或多种方法进行操作，以便更高效地完成撤回和重做操作。