软件工程师可以通过以下方式做外快：
接外包私活
可以找一些小公司，他们把项目包给你，然后你再做。这种方式适合有一定工作经验的软件工程师，可以通过自己的人脉或外包平台找到项目。
也可以考虑接海外的单子，比如通过Freelance.com等网站，这样不仅可以挣美金，而且付出和回报比较合理。
做Side Project
开发一个实用的垂直领域应用，这类软件在应用市场很受欢迎，积累多了以后会有很多用户愿意付费。
开发一个功能强大的基础应用，如WordPress，可以方便用户直接在上面添加代码订制成熟的应用软件。
做咨询
如果你在圈内口碑不错，或者在某个技能方面非常厉害，可以通过提供咨询来挣钱。现在做咨询需要实名，相比较于接私活，做咨询时间短、效率高、人很舒服，也不会影响到本身的正常工作。
投稿技术贴
向一些知名的IT开发网站投稿技术干货，可以赚取稿费。此外，开通自己的博客也是一个不错的选择。
自录教学视频
在线教育成为很多入门级程序员自学的方向，你可以录制教学视频赚钱。当你培养起受众习惯后，用户坚持浏览你的技术视频教程或文章，既增加了收入，又积累了知名度。
参加编程大赛
如果你能力允许，对自己够自信的话，可以参加各大机构或网站举办的编程比赛，如果算法不错，可以挣很多口粮。
积累人脉
通过参加技术交流活动、加入技术论坛等方式积累人脉，然后可以通过提供咨询服务来挣钱。
做兼职讲师
如果你技术过硬，而且又在一个背景不错的公司，可以选择去技术培训机构或在线教育机构定期讲课或录课程，收入一般都是按照小时算的。
运营自己的项目
如果你有创业的想法和足够的精力，可以尝试运营自己的项目，通过广告、付费用户等方式获得收入。
建议
选择合适的方式：根据自身的技术水平、时间和精力情况，选择最适合自己的外快方式。
保护隐私：在做外包私活时，要注意保护自己的隐私，避免被上司发现。
注重质量：无论是接私活还是做咨询，都要注重质量，保证自己的口碑和项目的成功率。
持续学习：通过不断学习和实践，提升自己的技术水平，这样可以接到更高价值的项目和咨询。