软件可以通过以下方式识别图片中的文字：
使用OCR软件：
OCR（Optical Character Recognition，光学字符识别）软件能够将图片中的文字转换成可编辑的文本格式。例如，天若OCR、ABBYY FineReader 14等，这些软件支持多种图片格式，如JPG、BMP、PNG、TIF等，并能识别普通文本、表格、竖排文字、公式等多种文本类型。
使用在线工具：
在线OCR工具如Spinbot，可以压缩图片并提取图片中的文字，操作简便。
使用手机应用程序：
手机应用程序如王速文字识别、掌上扫描专家等，通过手机摄像头拍摄图片即可进行文字识别，并且通常提供编辑、复制、分享和转换为Word文档等功能。
使用API服务：
一些平台如百度AI开放平台提供的API服务，可以通过编写脚本或使用现成的软件工具，将图片上传至平台，然后获取识别后的文字内容。
建议
选择合适的工具：根据识别准确性和功能需求选择合适的OCR软件或在线工具。
图片预处理：在上传图片前，进行必要的预处理，如调整图片大小、去除干扰线等，以提高识别准确率。
批量处理：如果需要识别大量图片，选择支持批量识别的工具可以大大提高工作效率。
校对和编辑：识别结果完成后，建议进行校对和编辑，确保文本的准确性和可读性。