在平板上记笔记，有多种应用程序和方法可以选择。以下是一些建议的应用程序和方法：
有道云笔记
特点：支持随时随地记录笔记，可以通过网页内容和其他平台的内容一键收藏，永久保存笔记，并提供多种模板以提高学习效率。
印象笔记
特点：这是一个知识管理工具，支持在手机、平板、电脑等设备上登录编辑，笔记永久保存，便于随时随地查看和分享。
备忘录
特点：可以将笔记记录到备忘录中，随时随地查看和复习，适合没有纸和笔的情况。
Noteful
特点：适用于iPhone和iPad，提供漂亮的手写笔记、注释标记、高亮PDF、自由编辑等功能，支持图层，提高学习效率。
Evernote
特点：功能强大的笔记应用程序，支持文本格式设置、图片插入、语音录音等，可以创建不同的笔记本和页面，方便整理和分类。
OneNote
特点：微软出品的笔记应用，支持手写笔输入、图片插入、多媒体功能，并且可以同步到云端，确保数据安全和跨设备访问。
纯纯写作
特点：适用于移动设备，提供简约美观的界面、流畅的操作体验、安全即时保存、图片格式分享、云端备份、Markdown支持等功能。
PENUP
特点：简单易用的绘画工具，支持图层和多款笔刷，适用于S Pen触控笔，但所有Android设备都可以使用。
Notein一笔记
特点：免费好用的笔记软件，支持安卓手机和平板，具有极简干净的用户界面，无广告，功能强大，支持分屏操作，提升工作效率。
根据你的需求和偏好，可以选择以上一个或多个应用程序来记笔记。例如，如果你需要在多个设备上同步和查看笔记，印象笔记和OneNote可能是不错的选择；如果你注重手写笔记和注释功能，Noteful和Notion可能更适合你。