在拉萨做美食，你需要特别注意以下几点：
食材准备 ：由于拉萨气候干燥，食材容易失水，因此要提前将食材洗净、切好，并用保鲜膜包裹好，以免食材变得干硬。烹饪时间：
由于海拔高，水的沸点会降低，烹饪时间会比平原地区更长，因此需要多留意烹饪时间，以免食物过熟或过生。
调味方法：
在海拔高的地方，味觉会变得迟钝，因此需要在烹饪过程中多加注意调味，让菜肴更具口感。
酥油茶
材料：
酥油、浓茶、盐。
做法：将酥油和浓茶放在一起加工，入口感觉有浓浓的奶香味道。酥油茶一般含热量比较高，香醇可口，是补充体力的不错饮品。
青稞酒
材料：青稞。
做法：选用青藏高原特有的青稞制作而成，酒精度数低，味道酸甜可口。在重大节日或招待尊贵的客人时，青稞酒是必不可少的。
糌粑
材料：青稞面、豌豆、酥油、奶渣、白糖。
做法：将青稞炒熟后磨成粉，加入酥油、奶渣和白糖等搅拌均匀后用手捏成的面团。吃的时候可以放上一点酸奶或青稞酒，风味独特。
牦牛肉
材料：牦牛肉。
做法：牦牛肉肉质鲜嫩，营养价值极高，可以做成牦牛肉干、牦牛肉火锅、烤牦牛肉等多种美食。
酸奶
材料：酸奶。
做法：在拉萨，酸奶口感冰凉，酸度提神。可以搭配白糖食用，味道酸甜适中。
藏面
材料：青稞面、牛肉汤。
做法：藏面是用青稞面制作而成，面条劲道，汤底是用牦牛肉熬制的，味道浓郁鲜美。吃的时候还可以放上一些葱花或其他调料。
甜茶
材料：红茶、奶粉、糖、牛奶。
做法：选用上好的红茶熬制出来，然后加上牛奶、白糖等不同的调味品。甜茶入口香甜，营养价值丰富，是拉萨人离不开的饮品。
炸灌肺
材料：羊肺、酥油、面粉。
做法：以羊肺为主料，配以酥油、面粉等先煮后炸而成。色泽淡褐，吃着外酥里嫩，味道鲜美，是很好的凉菜。
在拉萨做美食时，建议多尝试当地的食材和烹饪方法，这样可以更好地体验和享受当地的风土人情。同时，也要注意适应高原气候，合理安排饮食，保证身体健康。