在海底捞享用酵素时，可以结合以下几种方法来食用：
直接食用
酵素中含有大量的益生菌和膳食纤维，可以直接食用，有助于促进胃肠道蠕动和新陈代谢，对身体有益。
泡水喝
对于便秘的情况，可以将酵素放入温水中，适当饮用，有助于改善便秘。
加热喝
如果胃肠道功能较弱，可以将酵素放入热水中加热，但要注意温度不要过高，以免破坏益生菌。
与食物混合食用
可以使用温热的水或牛奶将酵素与食物混合后食用，这样可以减轻对胃肠道的刺激，同时更好地吸收营养物质。
制成果汁
将酵素制成果汁，加入到日常饮食中，可以补充维生素和微量元素，促进胃肠道蠕动。
饭前食用
酵素建议在饭前半小时食用，有助于改善肠胃功能，促进消化吸收，防止吸收多余的脂肪和热量。
早晚食用
可以选择早上空腹或晚上睡前半小时服用酵素，早上饮用有助于新陈代谢，晚上饮用有助于营养吸收。
稀释酵素
服用酵素前，建议将酵素原液用35度以下的温水稀释，服用后喝一杯水，有助于吸收。
注意水温
酵素怕热、强光、强酸和强碱，因此喝酵素时应避免在不良环境下久置，并且使用低温度开水稀释。
适量食用
肠道功能异常者可以适量食用酵素，有助于促进消化吸收，防止多余脂肪被吸收。胃痛患者不建议空腹吃，建议餐与餐之间补充。
通过以上方法，可以在海底捞享受美食的同时，充分利用酵素的营养价值，促进身体健康。