挑选羊角蜜可以参考以下攻略：
看外表
羊角蜜应外表光滑匀称，瓜脐较大且表面有黄色线纹的较为新鲜。
颜色方面，灰白色的羊角蜜成熟度较高，而灰绿色的羊角蜜则尚未完全成熟。
摸手感
成熟的羊角蜜捏起来软硬适中，太硬则未成熟，太软则可能变质。
闻味道
新鲜的羊角蜜有清香，未成熟的羊角蜜有青涩味。
看瓜蒂
瓜蒂饱满说明采摘时间短，果实新鲜，口感好；瓜蒂干瘪发黑则新鲜度欠佳。
掂重量
水分充足的羊角蜜重量较重，口感更脆更甜。
辨形状
形状匀称的羊角蜜成熟度较高，一头粗一头细的可能未成熟或发育不完全。
检查内部
成熟的羊角蜜内部糖分充足，甜度高；未成熟的羊角蜜内部籽较多，口感较差。
通过以上几点，可以有效挑选到新鲜、成熟且口感好的羊角蜜。希望这些攻略对你有所帮助。