拍摄徐州旅游攻略视频时，可以遵循以下步骤和技巧：
确定拍摄工具
使用稳定器和手机进行拍摄。稳定器可以帮助拍摄更稳定的画面，而手机则便于携带和操作。
构思拍摄内容
在出发前，明确拍摄的主题和风格。是围绕人物拍摄还是风景拍摄？是记录旅行的点滴还是展示特定景点？这会影响你的拍摄构思和素材选择。
多拍多拍
旅游拍摄最重要的是多拍素材，这样在后期剪辑时会有更多的选择，可以制作出更加完美的视频。多拍可以捕捉到更多细节和瞬间，无论是人物的互动还是风景的美丽。
围绕人物拍摄
如果选择围绕人物拍摄，可以与同行的好友商量，让他们带你领略不同地区的风景特色。可以拍摄他们的活动、表情和互动，这些都是富有感染力的素材。
围绕风景拍摄
以第一视角拍摄，记录你所看到的风景和事件。例如，拍摄路上的行人、摊贩的叫卖声、游客的互动等。这些素材可以剪辑成不同的风格，从高大上的景点介绍到日常生活的点滴。
注意细节
在拍摄过程中，注意捕捉细节，比如路边的花草、特色建筑、人物的表情等。这些细节往往能增加视频的趣味性和观赏性。
后期剪辑
使用视频编辑软件进行后期剪辑，将拍摄的素材拼凑成完整视频。可以添加音乐、字幕、特效等，使视频更加生动和有趣。
分享和反馈
将制作好的视频分享给朋友或上传到社交媒体，听取他们的反馈意见，不断改进和完善你的拍摄技巧和内容。
通过以上步骤和技巧，你可以制作出既有深度又有广度的徐州旅游攻略视频，为观众提供丰富的旅行体验和信息。