在成都请客吃饭时，以下是一些有效的点菜攻略：
菜品数量
一般来说，菜品数量应该是人数加2或3，例如10人吃饭可以点12个菜或13个菜，再加上几碟小菜。
特色菜
每个餐馆都有特色菜，务必点一到两个特色菜，不要超过两个，以便留点想念。
冷热搭配
可以按照13个菜为例，点4个凉菜和9个热菜，这样既有冷热搭配，又能保证菜品的多样性。
荤素搭配
凉菜和热菜都要注意荤素搭配，4个凉菜可以对半来分，热菜中荤菜应多于素菜，建议9个荤菜中7个是荤菜。
肉品搭配
一桌菜尽量不要重复肉品，比如点了红烧肉就不要再点红烧排骨，要追求肉品的齐全，包括鸡、鸭、鱼、牛、羊肉，并适当搭配虾等海鲜类菜品。
汤和点心
如果场合比较正式，汤和点心不能少，每样只点一份，汤可以是荤汤，如果菜品偏素则点素汤。
主食
可以选择一些特色主食，如成都吃客的箜饭，包含多种配料如甜肠、腊肉、四季豆、土豆等，既美味又能让人多吃几碗饭。
点菜时间
一般来说，第一次点菜时间是在客人到达之时，凉菜都应上好；第二次点菜时间是在主要客人到达之后，一般不由主客亲自点菜。
敬酒
敬酒是讲顺序的，一般由请客的人先敬酒三次，称为“酒过三巡”，敬酒顺序应从最高职位的客人开始。
了解忌口
在点菜前，应先了解客人的口味、宗教信仰、健康禁忌等信息，以确保点出合适的菜品，避免引起客人的不满。
预算
根据宴请的预算，合理安排菜品的数量和种类，避免点太多导致浪费，也要确保菜品的质量和档次。
菜品选择
商务宴请一般饮用白酒，有女士在可以考虑红酒或黄酒，选酒权可以交给领导。
特色餐馆
根据客人的身份和口味，选择合适的餐馆，重要的客人一定要点包间，以便提供一个私密和舒适的用餐环境。
通过以上攻略，可以确保在成都请客吃饭时既体面又得体，让客人吃得满意，主人也显得周到。