初次做饭攻略可以包括以下几个步骤：
准备工作
学习基本技巧：观看菜谱视频或向有经验的人请教切菜、调味等基本技巧。
准备厨具和调料：确保拥有基本的厨具（如刀具、锅具）和调料（如油、盐、酱油）。
选择简单菜品：从简单的菜品开始，如煮面、炒饭、炒菜、煮汤等，避免一开始就尝试复杂的菜肴。
安全须知
注意卫生：勤洗手，清洗食材，保持厨房干净整洁。
安全操作：使用刀具时要小心，避免割伤手指，确保火源和用电安全。
具体菜谱推荐
西红柿炒鸡蛋：
锅热倒油，打入鸡蛋，炒散后盛出。
加入切好的西红柿，炒出汤汁。
将鸡蛋倒回锅中，加入清水、盐和白糖，收汁出锅。
蒸米饭：
淘米1-2次，加水搅拌，使米饭均匀铺在锅底，水平面高于锅底一个手指头。
电饭煲选择煮饭模式，等待米饭蒸熟。
煮面条：
加一小汤匙食油，防止面条粘连。
水开后放入面条，煮至熟透。
进阶技巧
选材：选择新鲜、无病虫害的食材，合理搭配食材以提高口感和营养价值。
刀工：掌握不同切法，保持切菜速度稳定，注意安全。
火候：初学者从简单火候开始，如中火、大火，根据食材调整火候，避免糊锅。
调味：调料要适量，先放生抽再放老抽，最后放糖和醋，确保调料充分融合。
摆盘：注意色彩搭配和形状变化，适当添加装饰性食材提高观赏性。
通过以上步骤，你可以逐步掌握做饭的基本技巧，并逐渐尝试更多复杂的菜品。记住，初次做饭不要急于求成，耐心练习，注意安全，你会越来越擅长烹饪。