清洗地皮菜的方法如下：
流动水冲洗
首先，使用流动水将地皮菜表面的泥土冲洗掉。这一步骤可以去除大部分表面的污垢和杂质。
盐水浸泡
将冲洗后的地皮菜放入盐水中浸泡约十分钟。盐水可以帮助去除残留的农药和其他污垢。
多次换水冲洗
将浸泡后的地皮菜取出，用清水反复冲洗，期间需要多次换水，以确保彻底去除杂质。
小刷子刷洗
对于顽固的污渍，可以使用小刷子轻轻刷洗地皮菜的表面，注意不要用力过猛以免弄碎地皮菜。
加入面粉或淘米水
在清洗过程中，可以加入适量的面粉或淘米水，利用其吸附性去除表面的脏东西。
仔细挑拣
在清洗过程中，要仔细挑拣出其中的杂草、小石子等异物，确保地皮菜的干净度。
最终冲洗
清洗完成后，再用清水冲洗几遍，确保地皮菜完全干净无杂质。
通过以上步骤，可以有效地清洗地皮菜，去除表面的泥土、农药残留和其他杂质，使其保持清新味道，适合用来做汤或炒菜。