中国和美国之间的时差取决于具体的时区以及是否处于夏令时。以下是中国和美国一些主要城市之间的时差对照表（单位为小时）：
中国和美国东部时间（如纽约、华盛顿等）
时差：12小时
中国比美东时间快12小时
中国和美国中部时间（如芝加哥、达拉斯等）
时差：13小时
中国比美中时间快13小时
中国和美国山地时间（如丹佛、盐湖城等）
时差：14小时
中国比美山时间快14小时
中国和美国太平洋时间（如洛杉矶、旧金山等）
时差：15小时
中国比美太平洋时间快15小时
中国和美国夏威夷时间（如火奴鲁鲁）
时差：17小时
中国比夏威夷时间快17小时
中国和美国阿拉斯加时间（如费尔班克斯）
时差：16小时
中国比阿拉斯加时间快16小时
需要注意的是，美国实行夏令时制度，通常从每年3月的第二个星期日开始，到11月的第一个星期日结束。在夏令时期间，时差会有所不同。例如，当中国是上午8点时，美国东部时间是前一天的晚上8点。
建议在实际应用中，根据具体日期和是否处于夏令时来确定准确的时差。