营业成本是指企业在其日常经营活动中所产生的直接成本。这些成本通常与销售商品、提供劳务等主营业务活动直接相关，并且可以直接归属于某一产品或劳务。具体来说，营业成本包括以下内容：
主营业务成本：
这是指企业销售商品、提供劳务等经常性活动所发生的成本。例如，制造业中的原材料成本、直接人工成本、制造费用等。
其他业务成本：
这是指企业除主营业务之外的其他经营活动所发生的成本，如销售材料的成本、出租固定资产的折旧额、出租无形资产的摊销额等。
直接材料：
指企业生产经营过程中实际消耗的直接用于产品的生产，构成产品实体的原材料、辅助材料、备品备件、外购半成品、燃料、动力、包装物以及其他直接材料。
直接人工：
指直接参与产品生产的工人的工资和相关福利。
制造费用：
包括与产品制造直接相关的其他费用，如设备折旧费、水电费、维修费等。
租赁成本：
指企业为租赁资产而发生的成本，如租赁设备的租金。
职工薪酬：
包括所有与员工相关的薪酬，如工资、福利、社会保险等。
在会计处理上，营业成本通常在确认销售收入时结转为主营业务成本，并在期末结转入本年利润科目。在税务申报中，营业成本不包括税金及附加和期间费用，仅包括销售成本和其他业务成本。
了解营业成本的构成和核算对于企业管理决策、成本控制和财务分析至关重要。通过分析营业成本，企业可以更好地了解其盈利能力和运营效率，并据此制定相应的策略和措施。