纯粮酒的执行标准主要包括以下几种:
GB/T10781:
这是浓香型白酒的国家标准,规定了浓香型白酒是以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。
GB/T10781.1:
这是浓香型白酒的执行标准,适用于固态法浓香型白酒的生产、检验与销售。
GB/T10781.2:
这是清香型白酒的执行标准,要求酒是用粮谷等原料,采用固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成,同样不能添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味物质。
GB/T26760:
这是酱香型白酒的国家标准,适用于酱香型白酒的生产、检验与销售,要求酒以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成。
GB/T20822:
这是固液法白酒的执行标准,是以固态法白酒(不低于30%)与液态法白酒或食用酒精(不高于70%)勾调而成。
GB/T27588:
这是露酒的国家标准,露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基,以药食两用的动植物精华,按先进工艺加工而成,改变了其原酒基风格的饮料酒。
这些标准旨在确保纯粮酒的品质和安全,消费者在购买时可以依据这些标准来判断酒的真伪和质量。建议选择标有上述标准号的酒,以确保购买到真正的纯粮酒。