根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条，货运机动车超过核定载质量的，处二百元以上五百元以下罚款；超过核定载质量百分之三十或者违反规定载客的，处五百元以上二千元以下罚款。
此外，根据《货运车辆超限超载认定标准》，货运车辆的最大允许总质量为49吨。如果一辆车的车货总质量超过这个数值，即被视为超载。例如，如果一辆车在卸货前车货总质量为61.95吨，卸载后车货总质量为20.95吨，那么超载比例达到26%。
在实际执法中，交警会根据车辆的实际载重和核定载质量来计算超载比例，并依据上述法律规定对驾驶员进行处罚。如果超载比例超过30%，驾驶员可能面临更严厉的处罚，包括罚款和驾驶证扣分。
对于“绿通”车辆，即使它们运输的是免收通行费的产品，但如果整车装载不合法，即超载，那么它们也不符合享受“绿色通道”政策的条件。
综上所述，高速公路货车超载的标准主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》和《货运车辆超限超载认定标准》来确定。驾驶员如果驾驶货运车辆超过核定载质量，将面临相应的法律处罚，包括罚款和可能的驾驶证扣分。对于“绿通”车辆，超载也会导致不能享受相关政策优惠。