防狼喷雾剂喷人是否构成犯罪及判罚情况如下：
正当防卫
如果使用防狼喷雾剂是为了保护自己免受正在进行的不法侵害，且情节轻微，不构成犯罪，不会受到刑事处罚。
过失致人重伤或死亡
如果使用防狼喷雾剂导致对方重伤甚至死亡，根据《刑法》的规定，可以以过失致人重伤罪或者过失致人死亡罪处罚。
过失致人重伤罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
故意伤害他人身体
如果使用防狼喷雾剂故意伤害他人身体，情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。
建议
在使用防狼喷雾剂时，应确保其行为属于正当防卫或合法防卫，避免因误伤或过度使用而导致法律后果。
如果遇到紧急情况，应尽量寻求专业帮助或报警，而不是依赖防狼喷雾剂作为唯一防卫手段。