布蕾（Brétè）是一种 法式甜点，源自法国。它主要由鸡蛋、糖和香草制成，通常在煮沸的牛奶或奶油中制作。布蕾的口感轻盈，味道浓郁，常用于搭配咖啡或茶享用。
布蕾的制作方法包括：
1. 将鸡蛋和糖混合在一起，搅拌均匀。
2. 在一个小碗中加入牛奶或奶油，然后将鸡蛋糖液倒入，边倒边搅拌。
3. 将混合物放入烤箱中烤制，或者冷藏后撒上白砂糖，再用喷枪烤一层焦糖层。
布蕾的特点是口感滑嫩，入口即化，甜而不腻。它的外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。布蕾不仅是一道美味的甜点，还常见于奶茶行业中，作为加料使用。