济南的名吃包括：
黄家烤肉：
起源于明末清初，以整猪烤制，皮黄酥脆，肥而不腻，久放长存而闻名。
油旋：
一种漩涡状葱油小饼，刚出炉的油旋色泽金黄，内软外酥，葱香扑鼻。
甜沫：
起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，泉城二怪之一。
奶汤蒲菜：
山东济南著名的传统菜肴之一。
坛子肉：
传统特色菜，济南名菜，始于清代。
草包包子：
山东济南有名的小吃之一，以猪肉虾仁为馅，灌汤，做工精细。
孟家扒蹄：
济南有名小吃，做法独特，口感软烂易咬，味道鲜美。
把子肉：
选用肥瘦相间的五花肉切成方块，焯水后加酱油、冰糖、八角等调料炖煮，色泽红亮，肥而不腻。
九转大肠：
将猪大肠先煮后炸，再灌入多种调料精心烹制，色泽红润，质地软嫩，五味俱全。
糖醋鲤鱼：
选新鲜鲤鱼改刀、腌制，挂淀粉糊炸至定型，浇上糖醋汁，外形如鲤鱼跃龙门，色泽红亮，外酥里嫩，酸甜可口。
这些美食不仅代表了济南的地方特色，也体现了鲁菜的精湛技艺和独特风味。