宪法最主要和最核心的价值在于 保障公民的基本权利。宪法的基本出发点是保障公民权利和自由，这体现在以下两个方面：
1. 从历史角度看，宪法是确认权利和自由的成果；
2. 从宪法的基本内容看，宪法的基本内容分为两大部分：即国家权力的正确行使和公民权利的有效保障，其中国民权利的有效保障居于支配地位。
此外，宪法作为国家的根本大法，其最主要和最核心的价值也在于保障公民的基本权利。具体来说，宪法保障公民在法律面前一律平等，尊重和保障人权，任何公民享有宪法和法律规定的权利，同时必须履行宪法和法律规定的义务。
因此，综合以上分析，宪法最主要和最核心的价值在于保障公民的基本权利。