生花生和熟花生在多个方面存在明显的区别：
营养不同
生花生：含有较高的蛋白质和脂肪，多为不饱和脂肪酸，有助于改善肠道蠕动，但维生素C等营养成分在高温烹饪中可能遭到破坏。
熟花生：营养成分的消化吸收率更高，纤维素经过加热后变得更易于消化，但部分营养成分如维生素C会因加热而损失。
食用方法不同
生花生：常见的食用方法包括生吃、油炸、水煮和凉拌等，生吃时脂肪含量高，可能增加肥胖风险。
熟花生：经过烹饪处理后，适合多种食用方式，如调味、作为零食等，熟吃时口感更软糯，更易于消化吸收。
口味区别
生花生：口感清脆，带有独特的生香味，但生吃时可能会有难闻的气味。
熟花生：口感细腻，香味浓郁，因烹饪过程中油脂的释放，外观更有光泽，口感更佳。
消化吸收不同
生花生：较硬，对消化系统造成一定负担，尤其是消化功能较弱的人群。
熟花生：经过加热处理后，变得更加软糯，更容易被人体消化吸收。
食用安全性
生花生：可能存在致病菌的风险，不建议直接生吃，特别是对于免疫系统较弱的人群。
熟花生：经过烹饪处理，降低了致病菌的风险，更加安全可食用。
保存方式
生花生：容易受潮发霉，需要放在干燥通风的地方保存。
熟花生：由于经过加工处理，具有较强的抗氧化能力，保存时间更长，不易受潮发霉。
综上所述，生花生和熟花生在营养成分、口感、消化吸收、食用安全性和保存方式上都有明显的区别。选择生花生还是熟花生，可以根据个人口味偏好、消化系统状况以及营养需求来决定。