承兑人和付款人在票据关系中扮演不同的角色，具有不同的职责和功能。以下是它们之间的主要区别：
定义和角色
付款人：付款人是指由出票人指定并在票据上签章，承诺在票据到期日支付票据金额的人或机构。付款人一旦在票据上签章确认付款责任，就成为票据的债务人。
承兑人：承兑人是指在承兑汇票上承诺并记载汇票到期日支付汇票金额的付款人，也是汇票的主债务人。承兑人在票据上签章后，即视为对票据金额的承诺，承担到期付款的责任和最终的追索责任。
票据责任
付款人：付款人需经承兑后成为主债务人，其责任是在票据到期时实际支付票据金额。如果付款人未能履行这一义务，持票人有权向法院申请强制执行。
承兑人：承兑人即为汇票主债务人，承担汇票到期付款的责任和最终的追索责任。如果承兑人违约，持票人可以向法院申请强制执行。
关系
付款人：付款人可以是出票人自己，也可以是出票人委托的其他人或机构。付款人一经承兑，即成为承兑人。
承兑人：承兑人通常是由付款人担任，但也可以是其他承诺支付票据金额的人或机构。承兑人在票据上签章后，即视为对票据金额的承诺。
票据类型
商业承兑汇票：可以由付款人签发并承兑，也可以由收款人签发交由付款人承兑。承兑人即付款人，负有到期无条件支付票款的责任。
银行承兑汇票：由银行承兑，银行作为承兑人，承担到期无条件支付票款的责任。
总结：
付款人是指由出票人指定并在票据上签章，承诺在票据到期日支付票据金额的人或机构。
承兑人是指在承兑汇票上承诺并记载汇票到期日支付汇票金额的付款人，也是汇票的主债务人。
付款人需经承兑后成为主债务人，而承兑人即为汇票主债务人，承担到期付款的责任和最终的追索责任。
在商业承兑汇票中，付款人可以是出票人自己，也可以是出票人委托的其他人或机构；而在银行承兑汇票中，承兑人由银行担任。