红酒的等级划分主要依据其产区、葡萄品种、酿造方法等因素。以法国为例，红酒的等级通常分为四个级别：
法定产区葡萄酒（Appellation d'Origine Contrôlée，简称AOC）：
这是最高等级的法国葡萄酒，其葡萄品种、酒精含量、种植方式、酿造方法等都受到最严格的控制。只有通过官方分析化验的法定产区葡萄酒才能获得此等级称号。
优良地区餐酒（Vins Delimites de Qualite Supérieure，简称VDQS）：
这个等级处于地区葡萄酒与法定葡萄酒之间，生产酿造受到法国原产地名称管理委员会的严格管理控制。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
地区餐酒（Vin de Pays，简称VDP）：
由最好的日常餐酒升级而成，其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，且要使用被认可的葡萄品种。
日常餐酒（Vin de Table，简称VDT）：
这是最低等级的餐酒，通常由不同地区的葡萄汁勾兑而成，酒标上不允许标注品种及产区名称。
此外，其他产区的红酒等级划分可能有所不同。例如，西班牙红酒分为DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中DOC和DO是较高级别的葡萄酒，而VdM则是最低级别的日常餐酒。意大利红酒则分为保证法定地区（D.O.C.G）、法定产区级（D.O.C.）、地方餐酒级（I.G.T.）和日常餐酒级（V.D.T）。
总的来说，红酒的等级划分旨在反映其品质和生产标准，不同产区和国家的等级制度可能有所差异。购买红酒时，了解其等级有助于更好地评估其品质和价值。