公共营养师资格证书已经于 2016年12月1日被取消。这一决定是依据《国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》（国发〔2016〕68号）作出的，旨在简政放权、降低就业门槛，并规范行业发展。
尽管公共营养师资格证书被取消，但公共营养师这一职业并未消失。取而代之的是，自2020年起，中国营养学会制定了《营养人才培训机构备案管理办法》，统一组织公共营养师的规范化培训和职业能力评价认证。此外，职业技能等级证书改为由人社部授权公示的第三方评价机构颁发，想从事公共营养师职业的人仍可以报考。
因此，虽然公共营养师资格证书不再存在，但公共营养师职业仍然存在，并且相关培训和认证也在继续进行。对于希望进入这一领域的人来说，了解最新的培训和认证信息是非常重要的。