施工总承包是指建筑工程发包方将施工任务（一般指土建部分）发包给具有相应资质条件的施工总承包单位。施工总承包单位从业主或工程总承包处接收施工图纸开始，负责整个工程各专业、所有分部分项工程的施工（期间受业主和监理单位对工期和质量的监督），到最后办理竣工备案并将钥匙交给业主。
具体来说，施工总承包的特点包括：
承包范围较窄：
施工总承包单位仅负责施工任务，其他如勘察、设计、监理选任、主辅材料采买等任务可能由业主或工程总承包单位负责。
对业主负责：
施工总承包单位对整个施工环节负责，包括工期、质量、安全等方面，直至工程竣工并交付给业主。
可以控制费用、进度和质量：
施工总承包单位可以控制工程费用、进度和质量，减少业主的管理工作量。
法律依据：
根据《建筑法》规定，大型建筑工程或者结构复杂的建筑工程，可以由两个以上的承包单位联合共同承包。
建议在选择施工总承包单位时，业主应仔细审查其资质条件、业绩和信誉，以确保工程质量和进度得到有效保障。