胡椒木和清香木的区别主要体现在以下几个方面：
科属
清香木属于漆树科黄连木属，是一种常绿灌木或小乔木。
胡椒木属于芸香科花椒属，也是一种常绿灌木。
叶片
清香木的叶片为偶数羽状复叶，互生，小叶数量通常为4到9对，叶面有清晰的纹路，在光照充足的条件下，嫩叶会变成红色。
胡椒木的叶片为奇数羽状复叶，顶端只有一片叶子，叶基有刺2枚，叶片表面有光泽，在光照充足的条件下，叶片不会变成红色。
气味
清香木会散发出淡淡的类似柑橘皮的清香，容易识别。
胡椒木平常直接闻不到味道，只有把叶子捏碎才会闻到一股很浓的胡椒味道。
果实
清香木的果实为红色，成熟时颜色为灰蓝色。
胡椒木的果实为绿褐色。
其他特征
清香木的叶片较大，叶柄较长，小枝条呈红色。
胡椒木的叶片较小，枝条顶端只有一片叶子，叶基有刺。
总结：
通过科属、叶片数量及形状、气味、果实颜色和大小等多个方面的对比，可以明确地区分胡椒木和清香木。两者的叶片数量不同（奇数与偶数羽状复叶），气味特征明显（胡椒木有浓烈的胡椒味，清香木有淡淡的柑橘香），果实颜色也有差异（绿褐色与红色），这些特征都是有效区分两者的关键。