两杠三星代表的是上校军衔。在中国人民解放军的军衔体系中，上校是正团级军官和副师级军官的主要军衔。其肩章上的标志为两条金色细杠和三枚星徽，分别代表校官和三星级别。
上校军衔在解放军中属于校官级别中的最高一级，仅次于大校。通常担任团长的职务，某些情况下也可能是副师级或正师级军官。
军衔与职务的对应关系如下：
上校：正团职或副师职军官
中校：正营职或副团职军官
少校：正连职或副营职军官
因此，两杠三星的军衔在解放军中对应的是上校，并且是团长的编制军衔。