白毫银针属于什么茶

白毫银针是 白茶类的一种，产于中国福建省的福鼎市和政和县等地。它采用大白茶和水仙茶树品种的单芽为原料，通过传统工艺加工制作而成，加工过程中不炒、不揉，仅经过萎凋和烘焙干燥。白毫银针因其外形挺直似针，满披白毫，色白如银而得名，具有祛湿、退热、降火的功效。在中国六大茶类中，白毫银针属于轻发酵茶，以其独特的口感和香气清鲜、滋味醇厚、高香持久而著称，被誉为“茶中仙子”和“茶王”。