北方推倒胡麻将的规则如下：
胡牌规则
胡牌只能通过自摸，不能通过点炮胡牌。
胡牌后只计自摸或放炮，不计番数，但依据所胡牌型有大小胡之分，大胡为小胡赔率2倍。
碰、杠规则
可以碰、杠，但不许吃牌。
暗杠是明杠赔率的2倍。
如果玩家放炮，则放胡者赔给胡牌者1倍（小胡）或2倍赔率（大胡）的金币。
如果玩家自摸，则其余三家均赔给胡牌者2倍（小胡）或4倍（大胡）赔率的金币。
只要有某玩家胡牌后，且四个玩家中有人牌面有杠，则根据杠牌的情况再继续进行结算。无人胡牌将不进行此结算。
放杠，同放胡的原理，即玩家所出牌造成了其他人的杠牌（肯定是明杠了），则该玩家将赔3倍赔率的金币给杠牌者。俗称包杠。
结算规则
胡牌结算的番数为：平胡1番+杠对应的番数+买中的马数。
鬼牌：指的是万能牌可以变成任意一张牌，一般用白板替代。
其他规则
推倒胡一共有136张牌，其中风牌16张，箭牌12张。
没有花色牌，可以吃、碰、杠，胡牌，也没有特殊的规则限制。
欢乐麻将里面，为了丰富玩法，给北方推倒胡玩法还加上了赖子牌，赖子牌可以当做其它任意点数的牌来用。与红中血流玩法中的赖子牌有所不同的是，北方推倒胡里面的赖子不可以扔出去。
这些规则构成了北方推倒胡麻将的基本玩法，玩家在游戏过程中需要遵循这些规则来进行胡牌和结算。