304和316不锈钢在多个方面存在区别，主要包括以下几点：
化学成分
304不锈钢含有18%的铬和8%的镍，被称为18/8不锈钢。
316不锈钢在304的基础上增加了2%至3%的钼元素，其化学成分为16.0-18.5%的铬、10.0-14.0%的镍和2.0-3.0%的钼。
抗腐蚀性
304不锈钢具有良好的耐腐蚀性能，适用于一般用水、茶、咖啡、奶、油盐酱醋等腐蚀性小或不接触物料的场合。
316不锈钢由于添加了钼元素，其耐腐蚀性得到显著提升，特别是在耐氯化物腐蚀方面表现更佳，因此也常被用作“船用钢”。
应用领域
304不锈钢广泛用于炊具、餐具、锅碗瓢盆等日常生活用品，同时也用于家电和家庭容器。
316不锈钢由于其优异的耐腐蚀性和耐高温性能，被广泛用于食品生产设备、餐具、医疗器械和植入物等。
价格
316不锈钢由于添加了钼和镍元素，其生产成本较高，因此价格比304不锈钢更贵。
制造标准
食品级不锈钢需要符合国家标准认证，确保与食品接触时不会产生危害。304不锈钢虽然广泛应用，但未经过国标认证的304不锈钢不能算作真正的食品级材料。
使用环境
304不锈钢适用于一般环境，而316不锈钢由于其更好的耐腐蚀性和耐热性，适用于更为苛刻的环境，如高温、高盐度或化学腐蚀环境。
综上所述，304和316不锈钢在化学成分、抗腐蚀性、应用领域、价格、制造标准和适用环境等方面均有显著区别。选择哪种不锈钢材质，应根据具体应用需求和预算来决定。如果需要更好的耐腐蚀性和耐高温性能，特别是在医疗和食品行业，316不锈钢是更好的选择。如果对成本敏感且应用环境较为一般，304不锈钢则是一个经济实惠的选择。