当Excel自动调整行高后显示不全时，可以尝试以下几种方法来解决问题：
手动调整行高
选中需要调整行高的单元格或区域，右键选择“行高”，在弹出的“行高”对话框中输入所需的行高数值即可。
缩小字体大小
如果单元格中的文字字号过大，可以通过缩小字体大小来使内容完全显示。
调整表格比例
如果放大表格时字体没有按照比例放大，导致显示不全，可以先尝试将表格的比例调整回100%，看看能否完整显示。如果不能，再设置一次自动行高。
合并单元格
可以尝试合并单元格，并在合并的单元格内输入多次“alt+enter”来实现换行，这样也可以设置自动行高。
双击单元格边界
双击单元格的边界可以将单元格的高度调整为适合文本内容的高度。
改变单元格格式
确保单元格的格式设置为自动行高，而不是固定行高。可以通过设置单元格的对齐方式为“常规”，并勾选“自动换行”选项。
删除换行符
如果单元格中的文字内容包含了换行符，可以尝试将换行符替换为空格或者删除。
调整打印区域
如果自动调整行高在打印预览中显示不全，可以尝试复制显示不全的那一列，然后插入到打印区域之外，并调整辅助列的字体大小来控制行高。
升级Excel版本
如果问题依然存在，可能是Excel版本的问题，可以尝试升级到最新版本的Excel。
通过以上方法，应该能够解决Excel自动调整行高后显示不全的问题。如果问题依然存在，建议检查其他设置或尝试其他变通方法。