沱茶是一种 再加工茶中的紧压茶类，根据原料的不同，沱茶可以分为绿茶沱茶和黑茶沱茶两种。
以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经过蒸压而制成。
以普洱茶为原料，经过蒸压而制成，其中普洱茶又分为生普和熟普两大类，沱茶常常以普洱熟茶为主。
沱茶的特点是茶汤深红浓郁，滋味浓厚甘甜，具有降脂、降压、抗氧化等多种功效。其外形为块状或饼状，便于携带和保存。
综上所述，沱茶属于再加工茶中的紧压茶类，主要原料为绿茶或黑茶（普洱茶），具有多种健康功效和独特的口感。