在西门子PLC编程中，`%m`表示位寄存器，用于存储一个二进制的开关状态，可以表示开关的打开或关闭。`%m100.0`具体表示M100中的第0位。在编程时，可以通过使用逻辑指令来读取和写入M位的值。例如，可以使用LD指令来读取M位的值，并根据其状态执行不同的操作。或者，可以使用SET指令来设置M位的值为true，或使用RESET指令将其设置为false。
具体来说，`%m100.0`可以用于表示一个特定的开关状态，例如开关是否打开或关闭。在PLC编程中，可以通过读取或写入该位寄存器的值来控制或监测相应的开关状态。例如，如果将`%m100.0`的值设置为1，表示开关打开；如果将其设置为0，表示开关关闭。通过读取`%m100.0`的值，可以判断开关的状态，并根据需要进行相应的操作。
此外，`M`指令在西门子编程中用于控制PLC系统中的某些特定功能，例如开关、定时器、计数器等功能。M指令的格式为`Mn`，其中`n`为一个整数，表示M指令的地址。例如，`M0`、`M1`、`M2`等。通过设置M指令的状态，可以实现对这些功能的控制。
总结：
1. `%m`表示位寄存器，用于存储二进制开关状态。
2. `%m100.0`表示M100中的第0位，用于存储开关状态。
3. 在编程中，可以使用LD、SET、RESET等指令来读取和写入M位的值。
4. `M`指令用于控制PLC系统中的特定功能，如开关、定时器、计数器等。
建议在实际编程中，根据具体需求和硬件配置，合理使用`%m`和`M`指令，以实现复杂的控制逻辑和自动化任务。