在电脑上创建和编辑文本文档可以通过以下步骤进行：
选择文本编辑器或集成开发环境（IDE）
文本编辑器：如记事本（Windows）、TextEdit（Mac）、Notepad++、Sublime Text、Atom、Visual Studio Code等。
集成开发环境（IDE）：如Visual Studio、Eclipse、IntelliJ IDEA、PyCharm等。
创建文档
打开文本编辑器。
通过文件菜单中的“新建”选项或快捷键（如Ctrl+N）创建一个新的文本文档。
编写代码
在文档中编写代码。根据所使用的编程语言，输入相应的语法和操作符。
注意正确使用缩进和语法结构，并添加必要的注释。
保存文件
编写完成后，通过文件菜单中的“保存”选项或快捷键（如Ctrl+S）保存文件。
文件名应包含相应的文件扩展名，例如.txt表示纯文本文件，.py表示Python文件，.html表示HTML文件等。
运行代码
根据编程语言的不同，使用相应的工具或环境运行代码。例如，在浏览器中运行HTML文件，在命令行中运行Python文件等。
建议
选择合适的工具：根据个人喜好和编程需求选择合适的文本编辑器或IDE。对于简单的编程任务，可以使用文本编辑器；对于复杂的编程任务，建议使用IDE，因为它集成了更多功能，如代码调试、自动补全等。
使用Markdown编辑器：Markdown是一种轻量级的标记语言，适合编写技术文档和博客。常见的Markdown编辑器有Typora、Visual Studio Code（使用Markdown插件）、Atom等。它们可以将Markdown语法转换为漂亮的格式，同时也支持代码块的插入和展示。
在线编辑器：如果只是需要快速测试一些简单的代码片段，可以使用在线编辑器，如CodePen、JSFiddle、Repl.it等。这些编辑器不需要安装，直接在网页上进行编写和运行代码。