在PLC中编程实现空调过热度控制，通常需要遵循以下步骤：
硬件配置
确保PLC已正确连接温度传感器和空调的控制开关。
温度传感器通常输出模拟信号，需要接到PLC的模拟输入（AI）端口。
空调的控制开关通常通过数字量输出（DO）端口连接到PLC。
变量定义
在PLC中定义变量来存储当前温度、设定温度、空调状态等。
读取温度传感器数据
使用PLC的读取功能（如`ReadTemperatureSensor（）`）来获取当前温度数据，并将其存储在定义的变量中。
温度比较
使用PLC的比较指令（如`>=`、`<=`）来判断当前温度是否超过设定的上限或下限。
控制空调启停
根据温度比较的结果，使用PLC的输出指令（如`ActivateAirConditioner（）`）来控制空调的开启或关闭。
添加延时和报警功能
为了避免空调频繁启动，可以添加一个定时器，设定一个最短间隔时间。
当温度超过设定的上限或低于设定的下限时，可以启动报警功能。
```pascal
// 定义变量
VAR
temp : REAL； // 当前温度
upperLimit : REAL := 30.0； // 温控上限温度
lowerLimit : REAL := 18.0； // 温控下限温度
acStatus : BOOL := FALSE； // 空调状态（开关）
lastActivationTime : TIMESTAMP； // 上次启动空调的时间
activationInterval : TIME := 5s； // 启动空调的时间间隔
END_VAR
// 读取温度传感器数据
temp := ReadTemperatureSensor（）；
// 判断当前温度是否超过上限
IF temp >= upperLimit THEN
IF lastActivationTime + activationInterval > NOW（） THEN
acStatus := TRUE； // 开启空调
lastActivationTime := NOW（）； // 更新上次启动时间
END_IF；
END_IF；
// 判断当前温度是否低于下限
IF temp <= lowerLimit THEN
acStatus := FALSE； // 关闭空调
END_IF；
// 输出控制
IF acStatus THEN
ActivateAirConditioner（）； // 空调启动
END_IF；
```
在这个示例中，我们首先定义了所需的变量，然后读取温度传感器的数据，并根据设定的上下限温度进行比较。如果当前温度超过上限且距离上次启动时间超过设定的时间间隔，则启动空调，并更新上次启动时间。如果当前温度低于下限，则关闭空调。最后，根据空调的状态输出控制指令来启动或关闭空调。
请注意，这只是一个简单的示例，实际应用中可能需要根据具体需求进行更复杂的逻辑设计和调试。