如果少儿编程机构停课了，学生和家长可以采取以下措施来应对：
自学编程
利用网络上的优秀编程学习资源，如在线教程、视频教程、技术书籍等，自主学习编程语言和相关知识。
参与线上编程课程
许多在线编程平台和学习网站提供线上编程课程，可以选择注册参加这些课程，通过系统的学习提升编程技能。
参与编程社区
加入编程社区，与其他编程爱好者或专业程序员交流，分享学习心得和经验。可以通过在编程论坛发布问题或回答其他人的问题来巩固和提升知识。
参加编程比赛和项目
主动参加编程比赛，提高编程能力和解决问题的能力。同时，可以利用停课期间开展个人编程项目，将所学知识和技能应用到实际项目中，提升实践经验。
联系培训机构
尽管一些机构可能不提供转接课程或退款，但家长可以尝试与培训机构负责人联系，了解是否有其他可行的解决方案。
报警或诉讼
如果培训机构拒绝提供合理的解决方案，家长可以向相关部门反映情况，甚至可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
通过上述方法，学生可以在编程机构停课期间继续提升自己的编程技能，并为将来的学习和发展打下坚实基础。