东台数控编程教学的质量 取决于教学者的水平和方法。从提供的文档中可以看出，数控编程教学被分为两部分：数控机床操作和数控编程。
数控机床操作：
这部分教学相对简单，步骤都是固定的，只要有人用心教，两三天就能学会。但这不包括参数设置、机床维护和维修，只是能够使用机器进行基本操作。
数控编程：
这部分教学相对复杂，根据机器的轴数分为三轴、四轴、五轴，并根据图形分为二维图形编程和模具编程。编程的复杂性在于需要理解和应用不同的编程语言和技巧来解决具体的加工问题。
总体而言，如果教学者具备较高的专业水平和丰富的教学经验，能够采用生动有趣、循序渐进的教学方法，那么东台数控编程教学的效果应该是相当不错的。建议选择有口碑、经验丰富的教育机构进行学习，以确保能够掌握扎实的数控编程技能。