在G68编程中，要控制工件的旋转加工，你需要遵循以下步骤和格式：
确定旋转中心
旋转中心可以是工件表面上的任意点，通常选择工件的中心点作为旋转中心。
指定旋转角度
旋转角度可以是正或负值，表示顺时针或逆时针方向的旋转。正值表示顺时针旋转，负值表示逆时针旋转。
选择旋转模式
G68编程有两种模式：自动模式和手动模式。自动模式下，机床将自动按照指定的参数进行旋转加工。手动模式则需要操作人员手动转动机床工作台。
编程格式
G68的基本格式为：`G68 X__ Y__ R__`，其中X和Y是旋转中心的坐标值，R是旋转角度。如果省略X和Y，则以程序原点为旋转中心。
例如，要将工件坐标系逆时针旋转45度，以工件中心（100, 100）为旋转中心，可以使用以下代码：
```
G90 G54
G68 X100 Y100 R-45.0
G01 X100 Y100 F100
G01 X0 Y0
G69
```
其他注意事项
G68指令只改变工件坐标系，而不会改变刀具坐标系。
在使用G68指令前，通常需要使用G90指令将编程方式切换为绝对坐标，并以G54坐标系为参照。
G68指令常用于加工对称形状的零件，通过旋转工件坐标系可以简化程序的编写。
通过以上步骤和格式，你可以使用G68指令在数控加工中实现工件坐标系的旋转，从而适应特定的加工需求。