在UG软件中进行台阶面开粗编程，可以采用以下步骤：
插入2D平面铣工序
选择一个2D平面作为加工的基准面。
指定部件边界最大外形和底面要加工的深度。
指定刀具和切削模式
选择合适的刀具，例如平底刀或球刀。
切削模式选择【轮廓】，以便沿着部件轮廓进行加工。
设置切削参数
设置余量与公差，确保加工精度和表面质量。
非切削移动设置：封闭区域进刀使用沿部件斜进刀，斜坡角度越小下刀量就越小，这个需要计算测量。开放区域设置与封闭区域相同。
退刀设置：选择圆弧退刀，以减少刀具与工件的摩擦。
生成刀路
生成刀路时，刀路应按照进刀线加工，加工速度使用默认值，最后一刀使用切削速度。
如果机台不支持进刀速度一致，可以调整刀路编辑。
框选所有进刀线刀轨，快速与退刀不用选，点黄色扳手图标编辑。
运动类型使用切削。
检查与修改
检查生成的刀路，确保没有干涉或错误。
根据需要调整刀具路径和切削参数。
输出G代码
完成刀路设置后，可以导出G代码文件，以便进行机械加工。
通过以上步骤，可以在UG中完成台阶面的开粗编程。建议在实际应用中根据具体的工件形状和加工要求调整参数，以达到最佳的加工效果。