山西的编程教育整体来说正在逐步发展，拥有不少优秀的学校和培训机构。以下是一些具体的推荐：
运城地区
运城职业技术学院：提供计算机科学与技术、软件工程等与编程相关的专业，拥有完善的实验设施和师资力量，定期举办编程活动和竞赛。
运城学院：设有计算机科学与技术、软件工程、物联网工程等多个专业方向，拥有自己的编程实验室和计算机教学机房，教师团队经验丰富。
运城市少年儿童图书馆：提供适合不同年龄段学生的编程教材和工具，适合中小学生编程学习。
太原地区
山西大学计算机学院：作为山西省内最高学府之一，拥有雄厚的师资力量和丰富的教学资源，开设了多个专业方向，包括软件工程、计算机科学与技术等。
太原理工大学计算机与信息技术学院：重点学院之一，拥有一流的教学设施和实验室，开设了多个本科和研究生专业，涵盖计算机科学与技术、软件工程、信息安全等领域。
太原科技大学计算机与信息工程学院：较为知名的计算机学院之一，开设了多个本科和研究生专业，注重实践教学，提供丰富的实践机会。
太原职业技术学院：拥有一支经验丰富的教师队伍，注重培养学生的实际操作能力，开设了多个计算机相关的专业。
太原思诺教育：拥有专职国际化讲师团队，双语教学，Pearson VUE授权考试中心。
太原万通职业技能学校：培训内容包括PLC技术，理论与实践操作。
太原优就业IT培训学校：隶属中公教育IT培训品牌，注重学员优质就业。
童程童美：课程包括少儿机器人编程、Python程序开发等。
乐博乐博：提供多个编程课程，滚动式开班。
小码王：专注于信息学奥赛编程培训。
VIPCODE：提供编程教育服务。
达内教育：培训内容包括Python培训，性价比高。
千锋教育：提供多样化的IT培训服务。
其他城市
临汾高级技工学校、 山西星河科技学校、 山西河东旅游学校、 吕梁华晋科技学校、 运城国防教育科技学校、 忻州惠民科技职业学校等也在编程教育方面有一定的特色和优势。
建议
选择学校时：可以根据自己的兴趣、学习需求和职业规划，选择具有良好师资力量、教学设施和实验环境的学校。
参加培训时：可以根据自己的实际情况，选择适合的培训课程和培训机构，注重实践操作和就业支持。
多了解：在做出决定前，多了解学校的教学情况、学生反馈和就业情况，以便做出更为明智的选择。