在CNC编程中，装夹偏置的设定通常涉及以下几种方法：
夹具调整
通过调整夹具的角度和位置，使工件在特定角度下固定。可以使用夹具的调节螺丝或旋钮来实现。
垫块调整
在夹具的底部或工件的表面放置垫块，通过调整垫块的厚度或位置来改变工件的摆斜度。
机器调整
有些CNC机器具有可调节的工作台或工作台角度的功能，可以通过调整机器的参数来实现工件的摆斜度。
补偿程序
在CNC程序中添加补偿指令，通过调整工具路径来实现工件的摆斜度。这可以在编程时进行，也可以在后期通过软件进行调整。
建议根据具体的加工需求和机床设备选择合适的方法进行设定。